Pred pár dňami sa konal už 14. ročník EUROAKADEMIK GASTRO 2023. Všetko to vyvrcholilo 18. mája pod záštitou predsedu BBSK Ondreja Luntera. Tento rok bol rekordný. Súťažilo 165 študentov z 32 škôl.
Dejiskom medzinárodného festivalu bol Dom kultúry a priestory hotela Zlatý býk. Súťažiaci predviedli svoje zručnosti v učebných a študijných odboroch kuchár, barman, čašník, barista, someliér, kaderník, kozmetik a obchodný pracovník.
Témou tohto ročníka bola: Moja vytúžená dovolenka. Kuchári pripravovali lososa, barmani miešali short drink, čašníci dekorovali slávnostné tabule, baristi pripravovali lahodnú kávu, somelieri dekantovali červené víno a vo finále sa venovali servisu šumivého vína. Obchodní pracovníci balili darčekový balíček, fľašu a aranžovali stôl. Kaderníci vytvárali pánsky športový účes a dámsky účes na letnú párty na pobreží. Úlohou kozmetičiek bolo vytvoriť make-up na letnú párty.
Výsledky študentského remesla hodnotila odborná porota, v ktorej mal zastúpenie aj Slovenský zväz kuchárov a cukrárov s jeho predsedom Richardom Cisárom, Ivanom Vozárom a Danielom Melicheríkom, ktorý získal striebornú medailu na majstrovstvách sveta v Rimini. Členkou poroty v súťaži kuchárov bola česká herečka a kulinárka Markéta Hrubešová. Odbornosť prípravy kávy hodnotil barista Stanislav Cibuľa, majster Slovenska v príprave kávy. V súťaži barmanov pracovala odborná komisia pod vedením Jána Majoroša, lektora kurzov s licenciou SkBA.
Medzi porotcami bol aj špeciálny hosť, uznávaný kaderník ruského pôvodu Alexander Sokolov. Je hodnotiteľ súťaží v Paríži. Vlastní salón v Prahe a spolu s Renátou Lenčéšovou zo Štúdia LeRen odborným okom dozeral na výkony kaderníkov a kozmetikov.
Svoju zručnosť predviedli aj naši žiaci SSOŠ Bardejov. V kategórii kuchár sa ako prvá v bronzovom pásme umiestnila Martina Dreveňáková 2.C so svojím Lososom s batatmi a sézamom na ázijský spôsob. Komisár Ivan Vozár ocenil prácu s čínskymi paličkami na „pľaci“ a jedinečnú chuť súťažného jedla. V kategórii kozmetik s rovnakou témou: Moja vytúžená dovolenka - "letná párty", súťažila dvojica: Timea Verlichajová a Viktória Verlichajová 4.A. Líčenie a celkový outfit spĺňal všetky požiadavky a kritériá, určené v propozíciach. Čisté a jasné kontúry zvýraznili, vytiahli a zachovali prirodzenú krásu modelky. V kategórii kaderník (dámsky účes), súťažila dvojica: Lilien Szalay a Viktória Udičová 1. B. Popasovali sa s témou po svojom a verím, že určite nabrali skúsenosti a motiváciu aj na budúci ročník súťaže V4.
Podujatie FOURFEST spája odborné školy krajín V4, umožňuje konfrontovať zručnosti, vymieňať skúsenosti a nadväzovať priateľstvá a zachovať tie nadobudnuté. S organizovaním takejto súťaže je množstvo práce, za čo patrí všetkým zainteresovaným veľká vďaka. Poďakovanie samozrejme patrí aj majstrom odbornej výchovy a učiteľom, ktorí pripravovali a dohliadali na žiakov, aby sa odborne zdokonaľovali a aj takýmto spôsobom pripravovali na školu zvanej "Život".
Monika Mochnacká D